章节出错了,点此刷新,刷新后小编会在两分钟内校正章节内容,请稍后再试。
朱由校由红薯想到另一种农作物，就是土豆。
土豆的特点是所含淀粉很多，既可以做菜还可以当粮食吃。而且土豆很耐旱耐寒，现在大明境内的比较干旱的山西、陕西、甘肃和海拔比较高的贵州都是很适合进行种植。尤其是陕西的陕北黄土高原和甘肃，常年雨水较少，容易发生旱灾。种植小麦很容易因为干旱而颗粒无收，出现饿死人的情况。土豆正好就可以进行弥补，即便是出现旱灾，耐旱的土豆不会减产多少。让这些地方的农民广泛种植土豆，来充饥吃饱饭想来不是什么问题。
朱由校记得明末的农民起义就是爆发在陕西，而当时陕西就是连年大旱，庄稼颗粒无收。在饿死很多人，农民感觉活不下去的情况下，于是揭竿而起。其实中国历史上的农民起义很多，秦、隋和元都是被农民起义推翻或者瓦解掉的。诚然古代农民的思想很落后，他们的理想也很低，就是所谓“几亩田、一头牛、老婆孩子、热炕头”的小农意识。所以一般来说，不是他们活不下去的话，他们一般是不会起义的。
毕竟起义的风险是非常大的，但是起义成功率缺非常小。一旦失败下场就是诛九族，不到万不得已他们是不会起义的。他们起义的情况的直接原因就是天灾人祸，尤其是旱灾引起的庄稼颗粒无收，出现大规模饿死人的情况。像明朝开国皇帝朱元璋，当初眼睁睁的看着自己父母哥哥活活饿死，之后去要饭起义就很容易理解了。
一旦农民面临起义会死，不起义肯定饿死的情况下，多数人在求生的本能下都选择去起义。民以食为天是非常非常有道理的，让农民吃饱饭这是国家想长治久安的第一要务。朱由校穿越前小时候是在农村长大的，听过村里的老人讲述大旱的惨状，他很能理解这句话。
朱由校穿越到明末之后，一直就化解明末的诅咒，改变大明的命运。其中改善农民的生活状况，让他们能吃饱饭，从而避免农民起义是首要的问题。所谓攘外必先安内，农民起义问题如果可以解决掉就为改变大明的命运奠定了基础。历史上的明朝也是直接亡于农民起义之手，而非亡于女真。
而推广普及种植土豆在朱由校看来，就是改善农民生活状况让农民吃饱饭一个非常重要的措施。明末正是小冰河时期，气候非常异常，表现就是气温整体变低，降雨变少。让北方的确变旱变寒，尤其本来就降水稀少的陕西甘肃的确更是雪上加霜。而土豆的特点是耐旱也耐寒，正好可以同时解决这两个问题。
朱由校心里就有了主意之后，就询问徐光启，“甘薯，朕知道。回头把你的甘薯疏拿给朕看看，如果可以的话，在进行全国推广种植。另外，土豆这种庄稼你听说过没？”
“臣回去就把甘薯疏重新誊写，好了以后臣会第一时间呈给皇上。”徐光启听皇上要看他的甘薯疏非常高兴，甘薯疏他写出来多年了，一直不被重视。当初写好之后变石沉大海，没想到皇上现在竟然对这些很有兴趣要看甘薯疏。
不过皇上问的土豆，他想了想后才说道：“皇上说的土豆，臣想起来一种农作物，或许可能就是皇上口中的土豆。这种农作物，臣哪里叫做洋芋。这东西也是从西洋传入的，和甘薯类似，果实是长的土里的。这种东西，福建浙江都有种的，不过比较少，都是种在闲地当菜来吃的。”
“对。朕说的这种土豆就是洋芋，它的确可以拿来做菜吃。不过它和红薯一样，也可以煮熟了当馒头来吃，而且土豆更适合充饥。福建浙江种植这种东西，产量应该不太高吧？”朱由校听徐光启说福建浙江有种植很高兴，毕竟这就意味着土豆种子不成问题了。
“皇上圣明，福建浙江种的这个土豆，产量的确比较低，尤其相比甘薯来说。所以人们一般都是种甘薯，不过因为土豆做菜好吃一些，所以依然有种植的。”徐光启现在都有点目睁口呆了，没想到一直皇宫大内的皇上，对这些只在东南沿海才有的庄稼竟然是如此的熟悉。
“种植土豆的土地需要干燥一些，福建浙江雨水充沛所以土豆的产量就受到了影响。土豆耐旱耐寒，朕准备再陕西甘肃等雨水较少的地方进行推广，作为农民的补充粮食，你看如何？”朱由校对徐光启的惊奇并没有在乎太多，而且不让大臣们看透反而是件好事。
“如果土豆确实如皇上说的可以可以耐寒耐旱，那么在这些地区推广的话，自然是利国利民。微臣认为，在这些的确推广种植土豆，可以让农民先在闲地上试种，如果效果良好再广泛种植。”对于土豆的耐旱和产量徐光启并没有把握，于是他提出了一个很稳妥的建议。
“徐大人不亏是老成谋国，以后就按徐大人的意思办。”朱由校虽然知道土豆的特性，而且知道肯定会成功。但是他最后也觉得徐光启的建议更稳妥些，毕竟自己了解的都是后世陕西甘肃等地的气候，现在这些地区的气候是不是就和后世完全一致，朱由校并无把握。
土豆的事情基本定下来之后，朱由校从土豆想到了另一种东西，那就是西红柿。这两种都是从南美传入中国的，在后世也非常普及。
想到了西红柿，他就忍不住想到了那道西红柿炒鸡蛋的国菜。西红柿炒炒鸡蛋的炒法多种多样，各个的确的做法和口味也不尽相同，但是无论是什么菜系都好，都有西红柿炒鸡蛋这道菜。而且这道菜营养丰富，色味俱佳，全国各地的人都喜欢吃。想到这里他就有些饿了，他现在真想吃西红柿炒鸡蛋，可惜现在西红柿也是只有福建浙江才有一些种植，他就算是皇帝也吃不到。
看来推广这些由南美传入的弄做事真是一件利国利民的事情，他只是想到了这几种作物。相比应该还有其他的作物，他并没有想到。于是朱由校交代徐光启，派人去福建等地收集从西洋传入的新作物，并开始在皇庄里进行进行试种。
徐光启虽然现在已经有了钦天监的事情，但是这些事情他是非常熟悉的，所谓能者多劳，朱由校还是把这个差事也交给了徐光启。
事情确定好以后，朱由校特赐徐光启陪自己吃了御宴。给徐光启打气，让他把这件事做的漂漂亮亮的。徐光启吃着御宴的时候，云里雾里的感觉像做梦一样。从皇帝升他做了礼部侍郎之后，皇上对西学有兴趣，对农学有兴趣，连对大炮都很重视，所有他想做感兴趣的事情，皇上也都很有兴趣，并且大力支持，顿时给他一种士为知己者死之感。